Закваска биокефира

В переводе с кавказских наречий слово «кеф» означает «здоровье», а слово «биос» с греческого переводится как «жизнь». Таким образом, «Биокефир» можно перевести как «здоровая жизнь».

Биокефир – необычайно богатый продукт. Потому, что кроме кефирных грибков он содержит в своём составе бифидобактерии.  Именно этим данный продукт отличается от обычного кефира.

Благодаря выработке микроорганизмами витаминов группы В, РР, витамина С, А, Е минералов (натрий, калий, фосфор и др.) кефир является отличным средством для регуляции водно-солевого баланса в организме. Он хорошо и избавляет от отёчности. Витамины и минералы участвуют в многочисленных процессах в человеческом организме, являются необходимым строительным материалом длякостной системы. Также они необходимы в функционировании сердечно-сосудистой системы, регулирующей артериальное давление, нормализует микрофлору кишечника, контролируют рост патогенной (болезнетворной) флоры. Всё это избавляет от дисбактериоза кишечника, который сам по себе является причиной синдрома хронической усталости, снижения иммунитета, ведёт к аллергизации организма и различным нарушениям в работе иммунной системы.

Если Вы хотите безопасно сбросить лишние килограммы, то в этом случае «Биокефир» будет незаменимым продуктом. 0,5 л. «Биокефир»а в сутки способствуют быстрому выведению продуктов обмена и шлаков из организма, улучшению обмена веществ. Также это позволяет регулировать функционирование сердечнососудистой системы, почек, печени и других внутренних органов. Если требуется дозированное питание (к примеру, при сильных кишечных инфекциях), то детский кефир может быть полностью заменен «Биокефир»ом.

Характеристика

Один из самых популярных кисломолочных продуктов. В отличие от обычного кефира, Биокефир Лактоферма обладает более приятным,  свежим  вкусом,  имеет не очень густую, питьевую консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода. Этот продукт очень полезен для детей раннего возраста, кормящих матерей, людей старшего возраста,  а так же при соблюдении диетического питания, поскольку позволяет нормализовать пищеварение и стул, способствует улучшению синтеза в организме ряда важных аминокислот, витаминов, помогает лучшему усвоению кальция, железа и других микроэлементов. При склонности к аллергии, как у детей, так и у взрослых, Биокефир поможет уменьшить проявления или вообще предотвратить их. Лактобактерии, которые входят в состав закваски Биокефир,  обладают  выраженной антибактериальной активностью в отношении широкого спектра патогенных (вызывающих заболевания человека) микроорганизмов, что очень важно при профилактике дисбактериоза и кишечных инфекций.

Биокефир является отличным средством для регуляции водно-солевого баланса в организме. Он хорошо утоляет жажду и избавляет от отёчности. Витамины и минералы участвуют в многочисленных процессах в человеческом организме, являются необходимым строительным материалом для строения костной системы. Также они необходимы в функционировании сердечно-сосудистой системы, системы, регулирующей артериальное давление.

Биокефир незаменим в детском питании и в частности в питании детей грудного возраста. Благодаря присутствию в этой закваске комплекса бифидобактерий, его смело можно водить в прикорм грудничкам, начиная с 6 месячного возраста, при искусственном и смешанном вскармливании.

С профилактической целью:
Для детей в возрасте до 3-х лет оптимальная суточная доза должна составлять 100-200 мл
Старше 3-х лет – 200-400 мл в сутки в один-два приема

Биокефир нормализует микрофлору кишечника, помогает собственной микрофлоре кишечника размножаться и расти. Микроорганизмы, входящие в состав биокефира, контролируют рост патогенной (болезнетворной) флоры. Всё это избавляет от дисбактериоза кишечника, который сам по себе является причиной синдрома хронической усталости, снижения иммунитета, ведёт к аллергизации организма и различным нарушениям в работе иммунной системы.

Биокефир – незаменимый продукт для безопасного снижения веса. Употребление биокефира (0,5 л в день) способствует улучшению обмена веществ в организме, быстрому выведению из организма накопившихся шлаков и продуктов обмена, регулирует работу сердечнососудистой системы, печени, почек и других внутренних органов человека. Биокефир может полностью заменить собой обычный детский кефир в случае необходимости проведения дозированного питания (например, при острых кишечных инфекциях).

Количество живых микроорганизмов в 1 грамме закваски не менее 10⁹ КОЕ.

Позволяет получить биокефир плотной однородной консистенции с чистым, мягким кисломолочным вкусом      и ароматом.

100% натуральный продукт. Не содержит глютена и ГМО

Детям от 9 месяцев

Состав

• Lactococcus lactis subsp. Lactis
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
• Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus
• Lactobacillus acidophilus
• Bifidobacterium bifidum

Срок хранения

• 12 месяцев при температуре от +2 до +4°C и  18 месяцев при температуре -18°C
• Хранение вскрытого флакона не допускается.

Способ приготовления

• Развести в 1-3 литрах молока 1 флакон закваски и оставить на 8-12 часов при температуре 28-34 ℃.
• Готовый продукт употребить в течение 3  дней после приготовления.
• Вскипятите 1-3 л молока и охладите до температуры +28…+34°C
  2. Добавьте 1 флакон закваски и тщательно перемешайте
  3. Выдержите продукт 8-12 часов в теплом месте (в термосе, банке, кастрюле) можно использовать йогуртницу или мультварку.После приобретения продуктом густой консистенции, емкость с биокефиром поставить в холодильник на 2-3 часа.
• Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 суток
• Время сквашивания при оптимальной температуре указано примерное. Выход за рамки температурного диапазона может как увеличь время сквашивания, так и сократить его. Также на образование сгустка и на время сквашивания может влиять качество молока (пониженное содержание кальция, наличие антибиотиков, консервантов и буферных солей).
• Все закваски Лактоферма можно перезаквашивать до трех раз без потери качества. Для приготовления новой порции достаточно 2-3 ст.ложек готового продукта.